Hotel ile Saint Louis Paris

avril 19, 2008

La Petite Scierie on Saint Louis

Filed under: Ile Saint Louis News — Paul @ 8:00

Next to the butcher, duck into duck central, La Petite Scierie (No. 60; 33-1-55-42-14-88). The tiny stone-walled boutique serves as the Paris outlet for the range of duck-based delicacies made on the rural farm of Catherine and Paul Douy.
Lining the walls are jars of fresh duck confit (six thighs for 32 euros), duck rillettes (10.50 euros), duck in sauerkraut (12 euros to 32 euros) and classic duck foie gras (60 euros for 320 grams, or just over 11 ounces). All products, the manager Eve Juskov points out, are entirely hand made by the Douys. “We’re far from the industrial world.”

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